Le continent africain est l’une des places fortes de la production d’orange sur le plan mondial. Si en théorie, l’abondance de l’offre peut stimuler durablement une industrie de la transformation, la situation est un peu plus compliquée.
Sur le marché mondial des oranges, l’année 2020/2021 a été historique. En effet, les cours du jus concentré 65 °Brix (jus contenant l’équivalent de 65 grammes de saccharose dans 100 g) livré au port de Rotterdam, ont gagné 300 $ pour atteindre 2 100 $ la tonne. D’après la revue Fruitrop du Cirad qui a relayé ces données, il s’agit du tarif le plus important enregistré depuis trois ans.
Cette hausse record s’explique notamment par une contreperformance des deux principaux fournisseurs à savoir le Brésil et l’Etat américain de la Floride en raison de mauvaises conditions météorologiques.... suite de l'article sur Autre presse
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